Rapide et savoureux: la recette de cuisson de la confiture de coing pour l'hiver (avec photo)

Le coing est un fruit très utile.

La confiture contient des vitamines et des oligo-éléments, alors la cuisson serait une bonne habitude pour beaucoup.

Dans cet article, nous allons parler de la façon de brasser de la confiture de coing, considérez une recette étape par étape avec des images.

  • Quelle est l'utilisation?
  • Qu'est-ce qui est nécessaire?
    • Appareils de cuisine et ustensiles
    • Les ingrédients
  • Caractéristiques du choix des produits
  • Recette étape par étape avec photo
    • Préparation de coing
    • Coupe
    • Remuer et cuisiner
    • Transfusion dans les banques
  • Conditions de stockage

Quelle est l'utilisation?

Les fruits frais considérés comme des fruits sont rarement utilisés parce qu'ils ne le font pas un peu comme l'astringent du goût. , Les gens préfèrent donc manger des fruits dans d'autres espèces, comme une délicieuse confiture cuire, coing. En elle conserve toutes les propriétés avantageuses qui sont essentiels pour l'homme, tels que des composés peptidiques, le fructose, le titane, le bore, les huiles essentielles, le fer, le sélénium, le cuivre, le potassium, le phosphore, le sodium, les vitamines A, C, E et le groupe B

Le coing contient plus de fer que les pommes - en 100 g, 3000 mcg. La vitamine C dans les fruits contient 5 fois plus que dans les agrumes. Par conséquent, ce fruit peut remplacer plusieurs oranges et de la confiture est précieuse pour vous protéger et votre famille dans le froid de l'hiver.

Il existe de nombreuses recettes pour la préparation du coing pour l'hiver, par exemple, vous pouvez le mettre dans le congélateur, mais la meilleure option est la confiture. Grâce à sa composition, ce fruit et son poids sucré peuvent aider à:

  • l'anémie;
  • les maladies rénales;
  • troubles du tractus gastro-intestinal;
  • les ulcères;
  • les maladies du coeur et des vaisseaux sanguins;
  • l'angine;
  • irritations cutanées et brûlures;
  • des maux de tête;
  • empoisonnement.
Avec des maux de tête, appliquer également saule, delphinium, cupena, clous de girofle, tilleul, échinacée, l'euphorbe, kalina, baie d'if.
Et aussi ce produit améliore l'appétit et aide à éliminer la mauvaise haleine.

Le savez-vous? Le coing est considéré comme un arbre unique, puisqu'il n'a aucune plante apparentée dans la nature.
Ensuite, considérez la recette la plus délicieuse pour la confiture de coing.

Qu'est-ce qui est nécessaire?

Ensuite, vous devez préparer tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner la confiture.

Appareils de cuisine et ustensiles

Il est nécessaire de prendre:

  • éponge propre;
  • marmite de cuisson;
  • louche;
  • couteau;
  • bol;
  • cuillère (vous pouvez utiliser en bois);
  • les banques;
  • couverture.

Les ingrédients

Pour préparer la confiture la plus délicieuse de coing, vous aurez besoin de:

  • coing pelé et haché - 1 kg;
  • sucre - 1,2 kg;
  • eau 400 ml.

Caractéristiques du choix des produits

Les fruits pour la confiture devraient être mûrs, mais pas trop mûrs. Les fruits doivent avoir une couleur jaune riche et un arôme agréable. S'ils sont un peu verts, ils peuvent être mis sur le rebord de la fenêtre pendant quelques jours, puis ils vont mûrir. Considérez ce à quoi vous devez faire attention lorsque vous choisissez:

  • la couleur du fruit devrait être uniforme;
  • sur les fruits, il ne devrait pas y avoir de dommages et de signes de dommages causés par les ravageurs;
  • les symptômes d'un mauvais transport, les bosses devraient être absentes;
  • le coing devrait être ferme, mais pas "pierre";
  • un fruit mûr a un arôme caractéristique agréable;
  • sur le fruit devrait être un petit fluff-plaque;
Important! La peau ne doit pas avoir un revêtement collant et un éclat non naturel qui ressemble à une couche de paraffine.

Recette étape par étape avec photo

Ensuite, considérez la recette de la confiture savoureuse de coing.

Préparation de coing

Le fruit est recouvert d'un "manteau de fourrure", il doit donc être nettoyé. Pour ce faire, versez le fruit avec de l'eau et utilisez une petite éponge propre pour enlever les peluches.

Coupe

Les fruits considérés sont très durs et difficiles à couper au couteau. Pour faciliter la coupe du coing, il est recommandé de verser de l'eau bouillante et de laisser reposer 10-15 minutes.Bien sûr, il ne deviendra pas très doux, mais il sera plus facile à couper, comme une pomme.

La peau ne peut pas être retirée du fruit, car elle est très mince. L'essentiel est d'enlever les graines du milieu et de toute la partie solide. Si la peau est endommagée ou mouchetée, il est également recommandé de la couper.

Coing pour la confiture doit être coupé en petites tranches.

Apprenez aussi à préparer la confiture de fraises des bois, groseilles rouges et noires, yoshty, pommes, abricots, noix de manchur.

Remuer et cuisiner

Dans la casserole versez le sucre et versez-le avec de l'eau, mettez-le sur la tuile. Lorsque le sucre avec de l'eau bout, il est nécessaire de réduire au minimum la température du four et de faire cuire le sirop, en le remuant périodiquement. Ensuite, verser le coing haché dans le sirop, mélanger et cuire à la température minimale jusqu'à ce que le fruit soit prêt. Cela prend environ 20 minutes.

Important! Peut-être, vous devrez brasser un coing plus longtemps - cela dépend de sa variété.
La confiture devrait être remuée périodiquement, de sorte qu'elle ne colle pas au fond de la casserole ou ne brûle pas. Si elle bouillie fortement, de la mousse peut apparaître - elle doit être enlevée. Lors de la cuisson dans un ensemble, les lobules ne seront pas entiers, ils bouilliront, mais la confiture sera très savoureuse et aura une belle couleur ambrée.

Si vous voulez que les lobes de coing restent intacts, vous devez les cuire en plusieurs tours.La première fois que la confiture est cuite pendant 5 minutes, vous devez attendre jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement - environ 6 heures. Ensuite, il doit être bouilli à nouveau 5 minutes, puis refroidir. Et donc cela devrait être fait 3-4 fois.

Si le type de fruit est aigre, alors vous n'avez pas besoin d'ajouter à la confiture. Si le coing est sucré, alors vous pouvez ajouter du jus de citron ou de citron au goût.

Transfusion dans les banques

Les pots doivent être propres et stérilisés. Les housses doivent être lavées, versées dans de l'eau bouillante, puis essuyées. Lors de la transfusion dans les bocaux, n'éteignez pas complètement la tuile, mais laissez la confiture à une température minimum pour qu'elle bouille légèrement.

A l'aide d'une louche, versez une pâte sucrée dans les bocaux et serrez bien les couvercles. Pour qu'il ne déborde pas, il est recommandé d'utiliser un arrosoir avec un grand col. Nous posons le couvercle avec le couvercle pour laisser sortir l'excès d'air.

Le savez-vous? Dans la Grèce antique, le fruit en question était considéré comme un symbole d'amour et de fertilité, il devait donc être présent à la table du mariage.

Conditions de stockage

Il est préférable de stocker la délicieuse cuisson sur l'étagère inférieure du réfrigérateur.Mais peu de gens auront une place supplémentaire pour plusieurs pots avec un produit sucré. Si la confiture est cuite correctement, elle peut être conservée à température ambiante. Mais il serait préférable de le mettre dans un garde-manger sombre, où la température ne dépasse pas + 20 ° C.

Au sous-sol, dans la cave ou sur le balcon, vous ne devriez pas entreposer des bocaux car la confiture peut geler, se détériorer et perdre ses propriétés. La pire option consiste à «casser» les boîtes en raison d'une forte chute de température.

Il est recommandé de stocker le produit sucré jusqu'à trois ans, s'il a été préparé selon toutes les règles. La confiture est un délice pour toute la famille, disponible à tout moment de l'année. Par conséquent, approvisionnez le coing et faites cuire une masse douce utile.

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