Recette étape par étape pour les concombres légèrement salés à la maison

La table, qui est couverte de produits faits maison, plaira certainement aux parents et aux invités.

Si vous voulez faire des concombres légèrement salés pressés, les recettes de restauration rapide dans une casserole seront les bienvenues.

  • Quelle est l'utilisation?
  • Appareils de cuisine et ustensiles
  • Ingrédients nécessaires
  • Caractéristiques du choix des produits
  • Recette étape par étape à la maison
  • Conditions de stockage

Quelle est l'utilisation?

Le principal avantage dans les antioxydants qui composent et forment le fer, le calcium et le magnésium, ainsi que des vitamines en grandes quantités. Le manque de vinaigre et une petite quantité de sel permettent de les utiliser ainsi que les personnes souffrant d'hypertension artérielle.

Considérant que ce repas peut être rassasié et en même temps il n'est pas riche en calories - il sera utile pour garder un régime alimentaire.

Le savez-vous? Le fer est un élément clé dans le transport de l'oxygène vers les muscles et les organes internes de l'homme. En l'absence de ce minéral, l'appétit d'une personne disparaît, la faiblesse et la léthargie apparaissent.

Appareils de cuisine et ustensiles

Avant de pouvoir faire des concombres légèrement salés, vous devez choisir la vaisselle appropriée en verre, en céramique ou émaillée.Fondamentalement, le pot est utilisé, mais l'utilisation d'un pot est préférable, car il a plus d'espace pour positionner les concombres dans la position désirée.

Découvrez ces variétés de concombres, comme une "guirlande de Sibérie", "Hector", "Crispin," "Taganay", "Lukhovitsky", "Real Colonel", "Maria", "concurrent", "Zozulya", "Nijinsky", " Courage ".
Pour les légumes en saumure étaient en totalité, vous devez utiliser une charge qui est nécessaire pour mettre sur la plaque de couverture ou d'un diamètre plus petit en comparaison avec des ustensiles pour la cuisine. Il est également possible d'utiliser un conteneur. Pour faire des concombres croustillants légèrement salés, il est trop dense pour altérer la vaisselle.

Ingrédients nécessaires

Pour le décapage, les ingrédients suivants seront requis:

  • les concombres;
  • sel;
  • aneth;
  • feuilles de cassis;
  • l'ail;
  • feuilles et racine de raifort;
  • eau minérale avec gaz.

Caractéristiques du choix des produits

Tout d'abord, il est nécessaire de choisir le bon concombre - sans le goût de l'amertume, exclusivement vert et ferme. Priorité - petite taille et avec une peau fine, avec des boutons. Afin qu'ils puissent être salés uniformément et distribués dans la vaisselle, ils doivent être approximativement de la même taille.

Important! Les légumes du site doivent être lavés et séchés, entreposer à l'eau froide pendant quelques heures.
L'ail doit être épluché et haché à l'aneth. En tant qu'additif, vous devez prendre un gros sel gemme.

Recette étape par étape à la maison

Ensuite, considérez la recette pour cuire le concombre salé léger de cuisson instantanée.

  • La saumure est la base de tout salage, alors commençons par cela. Préparons des concombres légèrement salés dans une saumure froide. Pour ce faire, prenez 0,5 litre d'eau minérale et ajoutez 1 cuillère à soupe de sel, remuez. C'est une saumure froide qui permettra de cuire rapidement des concombres légèrement salés.
  • La grande coupe d'aneth, environ la moitié du paquet, déchire les feuilles de cassis et de raifort. Après le nettoyage, l'ail doit être coupé en tranches ou en assiettes. Ajouter la racine de raifort, en la divisant préalablement en lanières.
Le savez-vous? La racine de raifort commence le travail des intestins et stimule la production de diverses enzymes digestives.
  • Lorsque vous mettez des concombres dans une casserole, élaguez les dessus des concombres, puis placez-les fermement. Après cela, encore une fois couper les suppléments de légumes et saupoudrer l'aneth sur le dessus.
  • Nous versons d'abord dans le récipient la saumure préparée plus tôt.Après cela ajouter un autre 0,5 litres d'eau. Nous ajoutons un peu plus si nécessaire, si les concombres sont sur le dessus. Il est nécessaire de secouer la casserole pour mélanger les ingrédients. Sur ce, nous fermons les ustensiles, par exemple, avec une plaque et une couverture avec une charge pour une plus grande isolation.

Conditions de stockage

Réglez d'abord pendant 12 heures à 20-25 ° C Avant de servir, mettre au réfrigérateur pendant 2 heures pour améliorer le goût.

Important! Ce produit n'est pas stocké pendant une longue période, puisque le processus de fermentation commence, et seulement des concombres marinés sont obtenus.
Les concombres légèrement salés conviendront en tant que plat séparé, et en tant que composants pour la cuisson de toutes les spécialités culinaires. Mangez une alimentation saine et un appétit agréable!

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