La recette de la confiture de manchurian

Si vous voulez surprendre votre famille et vos invités confiture, ont un goût inhabituel et possède de nombreuses fonctionnalités utiles, la confiture de noix Mandchourie est parfait pour votre événement. Sur une telle délicatesse entendu pas tout le monde, même si elle contient de nombreux composants médicinaux uniques et vitamines, ce qui en fait non seulement un dessert délicieux, mais aussi une sorte de médecine. Extérieurement cette noix est un peu comme un grec et est liée à elle, mais elle est moins lunatique, ce qui le rend plus populaire dans différentes conditions climatiques.

  • Un peu sur les avantages
  • Equipement et ustensiles nécessaires
  • Liste des ingrédients
  • Recette étape par étape
  • Règles de stockage

Un peu sur les avantages

L'arbre de la noix de Mandchourie a longtemps été utilisé pour une variété de fins et a essayé de tirer le meilleur parti de chaque partie de celui-ci. De ses meubles en bois, divers souvenirs. Et de l'écorce et la coquille de noix ont été faites une peinture naturelle de nuances noires ou brunes. De nombreux produits cosmétiques contiennent dans leur composition les feuilles et les noix de cet arbre.

Le savez-vous? L'arbre de Mandchourie vit jusqu'à 250 ans, dont 80 poussent très vite, puis la croissance s'arrête.

Maintenant, les scientifiques passent beaucoup de temps à rechercher les propriétés utiles de cette noix.Il a été prouvé la présence dans un grand nombre d'éléments essentiels tels que le potassium, le magnésium, l'acide citrique et d'autres. Il comprend également un grand nombre de vitamines, les agents de bronzage, volatils. 100 g de noix sont contenues 645 Kcal, dont la majeure partie est fournie par des protéines, contient également quelques hydrates de carbone. Mandchourie contre-écrou a des propriétés thérapeutiques uniques qui aident à diverses maladies et servant une excellente prévention du rachitisme et de la diarrhée.

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Equipement et ustensiles nécessaires

Pour préparer la confiture de ce type de noix, vous aurez besoin de:

  • 2 pots: un de taille moyenne et un grand;
  • couteau;
  • éplucheur de légumes;
  • cure-dents.

Le savez-vous? La noix de Mandchourie est résistante à l'hiver, elle tolère les gelées jusqu'à -45 ° C.

Liste des ingrédients

Étudiez soigneusement tous les ingrédients nécessaires à la préparation:

  • 1,5 kg de noix de manchur non traitées;
  • 1 kg de sucre;
  • environ 10 g d'acide citrique;
  • sucre ou gousse de vanille;
  • eau (pour la préparation de sirop - environ 0,5 litres, pour la confiture - 2 litres).

Si vous voulez cuisiner une délicieuse confiture qui ne laissera personne indifférent, vous voilà plusieurs recommandations:

  1. Il est souhaitable d'utiliser des fruits non mûrs dans la peau.
  2. Toujours les tremper dans l'eau avant de les faire cuire.
  3. Changer l'eau plusieurs fois et toujours laver les fruits.

Important! Tous les travaux nécessaires pour mener à bien dans les gants, en particulier lorsque l'écrou propre de la peau, qui est riche en iode et peut laisser longtemps de ne pas laver les traces sur vos mains.

Recette étape par étape

La confiture de la noix de Mandchourie est assez simple en cuisine, ce qui nécessite un suivi élémentaire des règles de base. Ci-dessous est recette étape par étape pour ce mets:

  1. Afin de se débarrasser de l'amertume dans le fruit de noix lui-même, ils doivent être trempés dans l'eau pendant au moins 3 jours. Assurez-vous de changer l'eau trois fois par jour. En moyenne, les noix sont trempées pendant une période plus longue, mais avec des changements d'eau réguliers, toute l'amertume peut disparaître en trois jours.
  2. Égoutter l'eau de la casserole et commencer à éplucher les cacahuètes. Vous pouvez le faire soit avec un couteau ou en utilisant un éplucheur de légumes.Tenez compte du fait qu'en dehors de vos mains, le jus de la peau peut tacher la vaisselle et les appareils ménagers. Laver de telles traces après sera presque impossible. Afin d'obtenir les noyaux de l'écrou, utiliser des cure-dents ordinaires.
  3. Puis à nouveau dans une casserole verser 2 litres d'eau, y ajouter 5 grammes d'acide citrique et mettre tout sur le feu. Après avoir fait bouillir ce mélange bouillir environ 20 minutes, après quoi le fruit chaud doit être évacuée.
  4. Pendant que les noix bouillent, vous devez préparer le sirop. Prenez une casserole de taille moyenne et versez 0,5 litre d'eau, portez à ébullition. Dans de l'eau bouillante, verser le sucre directement au centre de la poêle et cuire un peu de temps. Après cela, laissez les noix, laissez-les bouillir pendant 10 minutes. Couvrir la casserole et couvrir la confiture pendant la nuit (environ 10-12 heures).
  5. Après la décantation, suivre une procédure similaire: faire à nouveau bouillir la confiture et la faire cuire encore 30 minutes. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les 5 grammes restants d'acide citrique et de sucre vanillé. Cela lui donnera une saveur et un goût uniques.
  6. Lorsque votre confiture est prête, vous pouvez vous lancer en toute sécurité.Assurez-vous de le faire avant de pasteuriser les boîtes et les couvercles. Après l'emballage de la confiture, il peut être mangé dans un mois.

Apprenez à faire de la confiture de fraises, fraises des bois, cassis et rouge, cornouiller, Jost, groseilles, abricots, pommes, prunes, tomates, rhubarbe, melons, à la fête sur eux en hiver.

Règles de stockage

Les conditions optimales pour le stockage de telles confitures seront un endroit sombre et une température ambiante. Si vous avez préparé une délicatesse naturelle qui ne contient pas de conservateurs, le magasin peut être jusqu'à 9 mois. Mais une banque ouverte peut être stockée seulement dans le réfrigérateur et pas plus de 2 mois.

Important! Assurez-vous que le stockage, assurez-vous que les banques couverture était très serré et fermé à l'air ne peut pas entrer. Sinon, la confiture peut juste aigre.

Un tel traite utile et savoureux sera un excellent ajout à thé, en particulier vert. Il peut également être utilisé comme un remplissage pour les tartes et divers rouleaux. Le temps d'hiver est idéal vous fournir des vitamines essentielles et des composants vitaux. Cependant, surveillez attentivement la quantité de confiture consommée.Son contenu calorique élevé peut entraîner l'apparition de kilos en trop.

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