Qu'est-ce qui est utile feijoa?

Un grand nombre de fruits exotiques que nous pouvons trouver dans les magasins et les marchés.

Parmi eux, il y a des spécimens qui nécessitent une attention particulière.

Ceux-ci comprennent, sans aucun doute, feijoa. Qu'est-ce que feijoa, d'où vient-il, à quoi ressemble-t-il?

  • Quel genre de fruit?
  • Contenu nutritionnel et calorique
  • Composition chimique
  • Quelle est l'utilisation?
  • Application de feijoa
    • Traitement
    • Cosmétologie
    • Cuisson
  • Mal et contre-indications
  • Comment choisir, manger, stocker

Quel genre de fruit?

Feijoa est un fruit d'un arbuste tropical ou d'un arbre bas. Le lieu de naissance du fruit est l'Amérique du Sud, où il a été découvert par les Européens lors d'une expédition scientifique à la fin du 19ème siècle. Bientôt Feijoa est apparu en France. Cette plante tropicale a ensuite été plantée sur les côtes de la Méditerranée et de la mer Noire, ainsi qu'en Azerbaïdjan et au Turkménistan.

Le savez-vous? Feijoa doit son nom au Portugais João da Silva Feijo, qui a décrit pour la première fois cette plante tropicale et ses fruits comestibles.
Le fruit du feijoa est une baie verdâtre, parfois rosé, de forme ovale, comparable en taille à un œuf de poule. Sous la peau dense, il y a une chair translucide avec plusieurs graines.La peau est assez dense et goûte comme une tarte, et la pulpe est juteuse et goûte comme un mélange de fraises, d'ananas, de kiwi, de papaye. Le fruit entier est considéré comme comestible sans exception.

Contenu nutritionnel et calorique

Depuis feijoa a un goût agréable, vous pouvez perdre le contrôle sur la quantité de fruits mangés. Par conséquent, pour les personnes qui suivent leur chiffre, l'information sur la valeur nutritionnelle et la caloricité de cette baie est très importante. Dans 100 g du produit exotique contient 1,24 g de protéines, 0,78 g de matières grasses, 10,63 g de glucides et 49 kcal (205 kJ). Il faut aussi savoir que 100 g de fruits représentent 86 g d'eau et 0,74 g de cendre. Il faut garder à l'esprit que ce sont des indicateurs moyens. Selon le lieu de croissance et la variété, ces chiffres peuvent varier.

Composition chimique

Le fruit de feijoa est un véritable entrepôt de substances utiles. Il contient un nombre record d'entre eux - 93.

Le plus important:

  • vitamine C;
  • vitamines du groupe B - B1, B2, niacine, B5, B6, acide folique;
  • microéléments - iode, magnésium, potassium, fer, zinc, etc .;
  • kakhétine, leucoanthocine - substances biologiquement actives;
  • l'acide malique;
  • huiles essentielles;
  • saccharose;
  • cellulose.
Le savez-vous? La quantité d'iode dans 100 g de baies feijoa peut aller jusqu'à 35 mg. De tels indicateurs ne concernent que les fruits de mer.

Quelle est l'utilisation?

Il ne fait aucun doute qu'un grand nombre de vitamines, de minéraux et d'autres substances présentes dans le fruit nous apportera de grands avantages. Considérez comment feijoa utile pour le corps humain.

Tout d'abord, en raison du contenu record en iode, ce fruit est capable de nous saturer de cet élément nécessaire en peu de temps. Après un manque d'iode conduit à une détérioration de la mémoire et de l'attention, une personne sera apathique, comme si elle était privée d'énergie.

Important! Étant donné que les fruits sont saturés d'iode en raison de leur teneur dans l'air marin, l'avantage maximal vient des fruits cultivés à proximité de la mer.
En outre, le contenu d'une grande quantité de vitamine C, de composés biologiquement actifs et d'huiles essentielles fait de ce fruit exotique un antioxydant puissant et préventif contre le rhume et les ARVI. De plus, le saccharose et la fibre, présents dans cette baie, saturent bien l'estomac. Par conséquent, il est considéré comme un produit diététique.
Pour les produits alimentaires comprennent également l'aubergine, les carottes, la ciboulette, les épinards, les asperges, la laitue, l'aneth, la citrouille.

Application de feijoa

Pour que notre incroyable fruit apporte le maximum d'avantages, il est nécessaire de savoir où et comment il est appliqué. Et la portée du fœtus est large et diversifiée.

Traitement

Feijoa est ce fruit exotique que les médecins recommandent en thérapie complexe pour un certain nombre de maladies, car ils savent bien à quoi cela sert.

Dans sa forme brute, le fruit est utilisé pour traiter et prévenir les maladies suivantes:

  • les maladies de la glande thyroïde (avec une carence en iode dans le corps);
  • gastrite;
  • la pyélonéphrite;
  • l'athérosclérose;
  • le béribéri;
  • le rhumatisme;
  • taux élevé de cholestérol;
  • hypertension artérielle.
Dans la forme de la confiture, le fruit est utilisé avec du thé chaud pour le rhume et la grippe, comme un remède de renforcement immunitaire.

La dermatologie utilise des huiles essentielles contenues dans les fruits. Ils sont un excellent agent anti-inflammatoire, efficace contre les champignons et une large gamme de microbes.

Cosmétologie

Un produit aussi utile ne pouvait qu'apprécier les cosmétologues. Ils l'incluent dans la composition des masques faciaux. Ces masques rajeunissent, nourrissent, éliminent diverses inflammations, particulièrement bonnes pendant la saison froide.

Les fruits de feijoa peuvent être appliqués avec succès dans la cosmétologie à domicile, de sorte que leurs nombreuses propriétés curatives vous apporteront des avantages et du plaisir, et non pas nuire. Voici quelques recettes pour les masques.

  • Pour la peau sèche et normale: mélanger une masse homogène d'un tiers du verre de pulpe de fruit, un peu de fromage cottage, le jaune d'oeuf et une cuillerée d'huile d'olive. Appliquer sur la peau préparée pour le visage et le cou, attendre 20 minutes, rincer. Vous pouvez répéter ce masque jusqu'à trois fois par semaine
  • Pour les peaux sujettes aux graisses: prendre un demi-verre de pulpe de fruits, une cuillerée d'alcool de camphre et du jus de citron, bien mélanger. Appliquer pendant 15 minutes, rincer. L'effet de l'application sera visible lors de l'utilisation d'un tel mélange deux fois par semaine.
Si vous n'avez pas le temps de faire un masque, vous pouvez simplement frotter la chair de votre visage et de votre cou, ainsi que votre poitrine et vos mains.
En savoir plus sur l'utilisation en cosmétologie de fraises, cornouiller, ananas, abricot, gingembre.

Cuisson

Un fruit avec un goût si agréable et un parfum inégalé a été apprécié par les spécialistes culinaires. Feijoa peut être mangé cru, et peut être utilisé pour préparer divers plats. Le fruit frais coupé de feijoa sera bon dans les salades de fruits. En plus, il peut être servi au poisson et même à la viande. Vous pouvez faire de la confiture à partir d'un fruit cru.

Pour ce faire, pour un kilo de courbé entier sur un hachoir à viande, ajouter 700 g de sucre cristallisé et bien mélanger. La masse de fruit s'est répandue sur de petits pots et a mis dans le réfrigérateur.

Important! Si la confiture est préparée à partir de fruits crus sans traitement thermique, alors toutes les substances utiles, et donc les propriétés, y resteront.
Avec succès, les amateurs de cuisine utilisent ce fruit exotique pour préparer des compotes, des confitures, des desserts. Recommande également l'utilisation comme un remplissage pour la cuisson.

Mal et contre-indications

Comme tout produit alimentaire, feijoa a des propriétés bénéfiques et contre-indications. Vous ne pouvez pas utiliser ce fruit pour les personnes qui ont des problèmes de santé associés à une augmentation de la teneur en iode dans le corps. Ces maladies comprennent l'hyperthyroïdie et la maladie de Graves, sous l'impact - la glande thyroïde.

En raison de la teneur élevée en sucre, le fruit est contre-indiqué chez les personnes ayant un excès de poids. Si une personne est atteinte de diabète, son utilisation est très probablement interdite, bien que cela dépende du degré de la maladie et nécessite une consultation avec un spécialiste.

Il n'est pas recommandé de combiner feijoa avec du lait frais, éventuellement une indigestion.

Il peut également y avoir une intolérance banale à ce produit. Et si son utilisation provoque un inconfort dans l'estomac, les intestins ou une réaction allergique, vous devrez abandonner ce doux miracle. Il est nécessaire de manger avec soin feijoa et les mères qui allaitent.

Comment choisir, manger, stocker

Pour s'assurer que le produit alimentaire apporte le maximum d'avantages au corps, vous devez d'abord le choisir correctement. Et feijoa n'est pas une exception. Les recommandations sont les suivantes.

D'abord, examinez le fruit à l'extérieur. La croûte doit être dense, sans taches et rides sombres. Il est préférable de choisir des spécimens plus gros, ils sont mûrs. Vous pouvez demander de couper un fruit en deux.

La chair doit être translucide. Si elle est brune, alors le fruit a récupéré, si blanc et opaque - pas à temps. Dans de tels cas, il n'est pas nécessaire de l'acheter, il n'est pas adapté à l'utilisation. Un fruit de feijoa mûr dégage un arôme délicat. Fruits mûrs sur l'arbre, vous pouvez seulement essayer la mer, et pour transporter le fruit est enlevé pas mûr, de sorte que la saveur peut ne pas être.

Important! Sur nos comptoirs, Feijoa apparaît à la fin du mois de septembre et nous plait jusqu'en janvier. Mais le pic est novembre. C'est à ce moment que c'est le plus délicieux et utile.
Un autre point important est comment utiliser. Nous ne devons pas oublier que le feijoa est un fruit exotique plutôt cher, donc, comme c'est, tout le monde décide.

Si vous mangez des fruits frais, vous pouvez les manger complètement, sans les nettoyer de la peau.Ce type d'utilisation est la plus utile, car il est dans la peau de ce précieux produit contient des substances utiles.

Mais certaines personnes n'aiment pas assez de peau dense, et même avec un goût acidulé. Ensuite, il est recommandé de couper le fruit en deux parties et obtenir la chair avec une petite cuillère. Les graines qui sont au milieu sont très petites, donc elles mangent aussi, elles ne causeront aucun inconfort. Pour préparer un fruit utile pour une utilisation future, vous pouvez utiliser ces conseils:

  • Moudre le feijoa, mélanger avec un peu de sucre, mettre dans des contenants et mettre au congélateur.
  • Si vous ajoutez plus de sucre (700 g pour 1 kg de baies), vous obtenez une confiture crue, qui est placée dans de petits bocaux en verre et stockée simplement dans le réfrigérateur
Des blancs de feijoa peuvent être ajoutés n'importe où, en suivant leurs goûts et préférences.

Mais pour stocker sous une forme fraîche feijoa pendant une longue période ne fonctionne pas. Vous pouvez mettre un fruit frais de bonne qualité au réfrigérateur. Pendant le stockage, il perdra partiellement l'humidité, il deviendra plus doux. Mais plus d'une semaine pour le garder inutile, il dépasse tout simplement. Et les fruits trop mûrs ne valent pas la peine à cause du danger de réactions allergiques et d'empoisonnement.

Nous avons donc rencontré un invité exotique du sud et fait en sorte que notre nature puisse nous nourrir, nous traiter et nous faire plaisir. Alors regardez en automne aux stands de fruits, choisissez feijoa et mangez pour la santé.

Regarder la vidéo: La cherimoya: un frutto esotico dalle numerose virtù

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