Ce qui est utile pour les lauriers: la composition chimique et les propriétés médicinales des feuilles de laurier

Dans chaque cuisine, il doit y avoir un sac de feuilles de laurier sec.

L'assaisonnement connu de tous est en réalité très varié.

La feuille de laurier a des propriétés curatives précieuses et peut aider à faire face aux maladies et aux problèmes cosmétiques, mais avec cette utilisation, les contre-indications doivent toujours être considérées.

  • Composition chimique et valeur nutritionnelle de la feuille de laurier
  • Propriétés pharmacologiques du laurier, comment utiliser la plante en médecine moderne
  • L'utilisation des lauriers en médecine populaire
    • Traitement des maladies du système musculo-squelettique
    • Comment le rhume et la grippe sont-ils traités?
    • L'utilisation du laurier dans le traitement de la gorge et du nez
    • Comment le laurier peut-il aider avec les brûlures d'estomac?
    • L'utilisation du laurier en gynécologie
  • Comment utiliser le laurier en dentisterie
  • Feuille de laurier et cosmétologie
    • Bain aromatique avec laurier
    • Laurel et la peau du visage
    • Feuille de laurier pour les cheveux
  • Laurel Leaf en cuisine
  • Lavr: approvisionnement en matières premières médicinales
  • Contre-indications et effets secondaires des feuilles de laurier

Composition chimique et valeur nutritionnelle de la feuille de laurier

Comme les feuilles d'épices du laurier de la famille noble des Lauriers sont utilisées.Toutes les parties de la plante de la plante contiennent une résine, tanins, huile essentielle, amère.

La composition chimique de la feuille de laurier est assez étendue:

  • Vitamines: A, B1, B2, B6, B9, C, PP.
  • Microéléments: potassium, calcium, magnésium, sodium, phosphore.
  • Microéléments: fer, manganèse, cuivre, sélénium, zinc.
  • Acide: les acides gras (acides gras oméga-3 et oméga-6) et saturés, les acides gras mono-insaturés et poly-insaturés.

Faits nutritionnels 100 g de la feuille était de 7,61 g de protéines, 8,36 g de graisses, d'hydrates de carbone 48,67 g, 26,3 g de fibres alimentaires, 5,44 g d'eau et 3,62 g de cendres. Valeur calorique feuille de laurier - 313 kcal.

Le savez-vous? Diplôme universitaire « baccalauréat » se traduit littéralement du latin comme « couronné de lauriers. »

Propriétés pharmacologiques du laurier, comment utiliser la plante en médecine moderne

La feuille de laurier a toute une liste de propriétés médicinales: antiseptique, hémostatique, anti-inflammatoire, anti-oedème, hypoglycémiant, diurétique; Laurier est capable de renforcer les fonctions protectrices du corps et renforcer l'immunité, améliorer l'appétit et la digestion, réduire la chaleur et la pression artérielle, réduire les nausées.

Le laurier de médecine officiel moderne n'est pratiquement pas utilisé.Laurel noble n'est pas une plante de la pharmacopée, et l'huile essentielle est utilisée pour la recherche en pharmacologie expérimentale.

Selon le registre national des médicaments de l'Ukraine, l'allergène des feuilles de laurier est utilisé dans les injections pour diagnostiquer les allergies.

Certains fabricants d'agents phytothérapeutiques utilisent l'huile essentielle de laurier noble dans la fabrication de pommades anti-inflammatoires pour les muscles et les articulations, ainsi que pour les onguents vétérinaires.

Le savez-vous? Une autre plante est d'une grande valeur pour la médecine - laurier camphre (camphre cannelle), à ​​partir de laquelle l'huile de camphre (camphre) est extraite - une substance médicinale efficace. Dans la cuisine, le laurier de camphre est utilisé uniquement dans la cuisine indienne comme une épice pour les bonbons et les puddings au lait.

L'utilisation des lauriers en médecine populaire

Ignorée par l'attention de la pratique officielle, la feuille de laurier, grâce à ses propriétés et son accessibilité, a trouvé une large application dans la médecine populaire. Il y a beaucoup de différentes recettes avec son utilisation.

Cependant, de tels outils devraient être utilisés avec précaution et rappelez-vous qu'ils sont souvent simplement auxiliaires, et parfois dangereux. En cas de surdosage, l'empoisonnement à la feuille de laurier est possible.

Traitement des maladies du système musculo-squelettique

Pour soulager la douleur et réduire l'inflammation dans les articulations, il est recommandé de frotter dans la peau huile essentielle de laurier.

L'arthrite et la douleur articulaire préparent infusion: 5 g de feuilles sont versées avec de l'eau bouillante (1,5 tasse), légèrement bouillies et insistent dans un thermos pendant 3 heures. Prenez de petites pièces tout au long de la journée. Cette infusion aide le corps à faire face au dépôt de sels.

Aussi pour le traitement, vous pouvez acheter des gels et des onguents avec de l'extrait de laurier ou les faire cuire à la maison. Pommade fais comme ça: mélanger dans un rapport 1: 2 de feuilles de laurier et de beurre, faire fondre le mélange dans un bain d'eau, égoutter et laisser refroidir.

Comment le rhume et la grippe sont-ils traités?

La feuille de laurier peut devenir un assistant dans la lutte contre le rhume, ce qui aide décoction d'une cuillère de feuilles hachées et un demi-litre d'eau bouillante. Il doit être bouilli pendant 20 minutes à feu doux, filtrer et boire une demi-tasse avant les repas. Ce bouillon aide à améliorer l'immunité.

A des fins préventives, quelques gouttes d'huile essentielle peuvent être appliquées sur les ailes du nez, du whisky et au milieu du front et bien respirer par paires.

Une soucoupe avec une infusion de laurier ou une lampe aromatique avec de l'huile essentielle peut être mise dans une pièce pour sa désinfection.

L'utilisation du laurier dans le traitement de la gorge et du nez

Pour aider au traitement de la sinusite, des compresses chaudes avec une infusion de laurier et une inhalation avec du bouillon ou de l'huile essentielle de laurier sont appliquées.

Soulager la douleur avec l'angine de poitrine et l'inflammation des muqueuses de la gorge aidera à mâcher les feuilles de laurier.

Bouillon de feuille de laurier est utilisé pour rincer la gorge avec l'angine de poitrine.

Comment le laurier peut-il aider avec les brûlures d'estomac?

Réduire l'inconfort pendant les attaques de brûlures d'estomac peut être à l'aide d'infusions.

  • Une cuillère à café de feuilles de laurier hachées, une cuillère à café d'origan, 400 ml d'eau bouillante. Supporter 15 minutes et filtrer. Prendre 2 cuillères à soupe trois fois par jour avant les repas.
  • Une cuillère à café de feuilles de laurier hachées, 2 cuillères à café de camomille, 2 cuillères à café de millepertuis, un litre d'eau bouillante. Infuser 3 heures. Prenez 1 cuillère à soupe.
  • 1-2 feuilles de laurier frais, 150 ml d'eau bouillante. Pour insister 15 minutes, filtrer, une cuillère à soupe de bouillon mélangé avec 100 ml d'eau minérale.

Important! L'utilisation de la feuille de laurier infusion a des contre-indications pour les personnes ayant des ulcères d'estomac.

L'utilisation du laurier en gynécologie

Les femmes ont longtemps utilisé des feuilles de laurier pour normaliser le cycle menstruel.

En raison du stress, de la maladie, de la perte de poids, du changement climatique ou des fuseaux horaires, il y a parfois un retard dans la menstruation. Ou vice versa: pour plus de commodité avant un voyage d'affaires, des vacances ou un événement important, les femmes veulent appeler des jours critiques plus tôt. Dans de telles situations, l'assistant deviendra infusion ou décoction à partir de feuilles de laurier. Il existe plusieurs recettes pour ce médicament.

  • 40-60 feuilles verser deux verres d'eau, faire bouillir et cuire pendant une demi-heure à feu doux. Lorsque le bouillon refroidit, il doit être filtré. Prenez le remède avant les repas, en un jour, vous devez boire un verre de bouillon.
  • Pour un demi-litre d'eau, vous devez prendre un paquet de feuilles de laurier (10 g). Moins d'une heure le bouillon est bouilli à feu doux. Ensuite, vous devez filtrer et boire 1 verre.
Important! L'utilisation de bouillon de feuille de laurier pour les femmes a une contre-indication très importante: le retard de la menstruation ne devrait pas être causé par la grossesse! La feuille de laurier est un ancien abortif populaire.

Comment utiliser le laurier en dentisterie

Les propriétés médicinales de la feuille de laurier sont utilisées dans le traitement de la parodontite et de la stomatite.

Son goût est désagréable, mais il peut détruire les microbes et réduire la douleur.

Quand des problèmes dentaires sont utilisés rinçage de la décoction de la cavité buccale à partir des feuilles de laurier, pour lequel vous devriez prendre un litre d'eau et une cuillère à soupe de feuille de laurier, cuire pendant 10 minutes, refroidir et rincer la bouche plusieurs fois par jour.

Avec la stomatite, vous pouvez également mâcher la feuille de laurier.

Quand la pulpite peut être utilisée infusion de feuille de laurier. Il est nécessaire de broyer plusieurs feuilles, verser de l'eau bouillante, insister et filtrer. En cas d'exacerbation de la pulpite, rincez-vous la bouche avec un liquide chaud (mais pas chaud).

Important! L'eau de Javel dentaire est obtenue à partir de la peau d'orange et des feuilles de laurier à la maison. Dans l'émail des dents, vous devez frotter des morceaux de peau d'orange, puis appliquer une poudre de feuilles de laurier sur les dents, et après 5 minutes, rincez-vous la bouche.

Feuille de laurier et cosmétologie

Aujourd'hui, vous pouvez trouver l'extrait de feuille d'alcool-glycérine laurier pour les produits cosmétiques à la maison, mais le plus souvent juste une feuille sèche ou une huile essentielle est utilisée à cette fin. Cosmétiques de "lavrushka" a des contre-indications en présence d'allergies à la feuille de laurier.

Bain aromatique avec laurier

Les bains aux feuilles de laurier sont pris par les enfants et les adultes. Bouillon de laurier aide les nourrissons avec l'apparition d'éruptions cutanées, soulage l'inflammation, apaise. Pour le bain du bébé, préparer une décoction de 7-10 feuilles et l'ajouter à l'eau de baignade.

bains d'arômes adultes aident à renforcer le système immunitaire, pour traiter des problèmes de peau (coupures, les plaies, le psoriasis, la transpiration excessive), le système nerveux (insomnie, stress, dépression). Dans l'eau pas trop chaude pour le bain ajouter une décoction de 20-30 feuilles, infusé pendant une heure. Il est recommandé de prendre un tel bain pendant 20-30 minutes.

Laurel et la peau du visage

L'utilisation de cosmétiques avec du laurier pour le visage vous permet de résoudre de nombreux problèmes: pores étroits, nettoyer, éclaircir les taches de rousseur et les taches de vieillesse, tonifier la peau, améliorer le métabolisme, réduire la teneur en graisse et guérir l'inflammation.

Toniques, lotions et masques pour les peaux grasses et à problèmes:

  • Problème peau est essuyée avec une décoction régulière de feuilles de laurier et de l'eau (dans un rapport 1: 1). Pour un effet tonique supplémentaire, le liquide peut être congelé et frotté avec des glaçons. À la teneur en graisse accrue de la peau, une cuillère d'alcool devrait être ajoutée à la tonique.
  • Placer les feuilles de laurier dans un bocal, verser de l'eau chaude, insister pendant plusieurs heures et filtrer.Ajouter l'huile essentielle de romarin et d'arbre à thé. Si tous les jours pour essuyer un visage comme ce tonique, il aidera à rétrécir les pores, détruire l'inflammation et la brillance grasse.
  • Pour faire de la lotion faire infusion d'un verre d'eau et plusieurs feuilles de laurier, qui ajoutent du jus de citron et de l'alcool (deux cuillères à soupe).
  • Masque pour rétrécir les pores et resserrer la peau: mélanger une cuillère à soupe de bouillon avec une cuillère à café de miel, les blancs d'œufs, l'huile d'olive et le jus de citron (10 gouttes chacun). Appliquer pendant une demi-heure.
  • Masque: deux cuillères à soupe d'argile cosmétique mélangée à l'infusion de feuilles de laurier.

Masques et crèmes pour hydrater la peau sèche:

  • Masque avec de la gélatine: verser une cuillère à soupe de gélatine avec une décoction de feuilles de laurier, après un certain temps, ajouter une cuillère à café de glycérine et mélanger. Appliquer sur le visage pendant 20 minutes.
  • Masque à la farine d'avoine: d'abord vous devez préparer une base de feuilles de laurier écrasées infusées (deux cuillères à soupe) sur de l'huile d'olive chauffée (100 g). Le mélange doit être conservé pendant 24 heures et conservé au réfrigérateur. Pour le masque, prenez un peu de mélange d'huile et ajoutez un peu de farine d'avoine moulue. Appliquer pendant 20 minutes sur le visage.
  • Masque à l'argousier: mélanger l'infusion de laurier à la crème sure et à l'huile d'argousier.

Feuille de laurier pour les cheveux

En soin des cheveux, la feuille de laurier présente de nombreuses propriétés: renforce, restaure, stimule, antiseborrhoeic, régule le travail des glandes sébacées.

Les moyens les plus simples dans les soins capillaires - huile parfumée, a insisté sur la feuille de laurier. Il peut être préparé ou acheté prêt à l'emploi. Pour le faire, vous devez broyer 20 feuilles de laurier et verser un verre d'huile végétale (olive, bardane, graine de lin) et insister quelques jours (ou mieux une semaine).

Quelques gouttes de cette huile peuvent être ajoutées aux shampoings et baumes pour un effet raffermissant ou pour en faire des masques. À cette fin, l'huile doit être frotté dans les racines des cheveux, mettre sur la tête un sac de cellophane et l'envelopper avec une serviette ou un mouchoir chaud. Après quelques heures, les cheveux doivent être lavés. Ce masque aide les cheveux secs et affaiblis.

Important! Préparé à la maison, l'huile du laurier n'est pas aussi concentrée que l'éthéré et peut être utilisée en plus grande quantité.
Pour rincer les cheveux contre les pellicules ou des démangeaisons, il est approprié d'infusion de feuilles de laurier.Pour 1 litre d'eau bouillante, vous devez prendre 30 feuilles. L'infusion doit être refroidie, filtrer et rincer les cheveux.

Pour renforcer les cheveux préparer un masque: ajouter deux cuillères à soupe de miel en infusion de deux cuillères à soupe de laurier. Le mélange est appliqué sur toute la longueur des cheveux, après une heure, il est lavé avec un shampooing.

Les cheveux gras sont utiles à rincer après le lavage avec un bouillon de laurier faible d'une cuillère à soupe de feuilles hachées et un litre d'eau. Le bouillon a besoin de 5 minutes pour cuire à feu doux, refroidir et filtrer.

Laurel Leaf en cuisine

Grâce à une agréable odeur épicée et un goût amer, la feuille de laurier est un assaisonnement bien connu et très commun. L'épice la plus populaire dans la cuisine est une feuille sèche, utilisant parfois des feuilles fraîches, des fruits secs et des feuilles sèches moulues.

La feuille de laurier est utilisée pour l'aromatisation des soupes, du bortsch, du bouillon, des plats de légumes, de la viande, du poisson, des fruits de mer, des sauces.

Les huiles essentielles de feuilles de laurier s'évaporent rapidement, ainsi pendant la préparation des premiers plats, la feuille de laurier devrait être posée pendant 5-10 minutes jusqu'à ce que prêt, dans les plats mijotés que vous pouvez mettre au milieu du processus. Ajouter habituellement quelques feuilles. Il est souhaitable d'enlever la feuille du plat préparé.

Le laurier est souvent utilisé pour mariner et conserver les légumes, la viande et le poisson, saler la salade. Non seulement il enrichit la conservation avec un arôme épicé, mais il l'aide également à rester plus longtemps grâce à ses propriétés antiseptiques.

Dans l'industrie alimentaire, la feuille de laurier est un ingrédient de la moutarde, des sauces, du poisson en conserve, des ragoûts, des saucisses, des pâtés. Une feuille de sol est habituellement utilisée ici.

Le savez-vous? La feuille de laurier écrasée fait partie de l'épice géorgienne classique "hmeli-suneli". Aussi, il ya le persil, l'aneth, la coriandre, le poivron rouge, le basilic, le céleri, la menthe, la marjolaine, l'hysope, le jardin salé, le fenugrec bleu, les soucis.

Lavr: approvisionnement en matières premières médicinales

La plus grande quantité d'huiles essentielles dans les feuilles du laurier est de novembre à décembre. Les feuilles sont récoltées à partir de plantes qui ont atteint 4-5 ans. Les feuilles saines sont vert foncé, sans inclusions, avec une forte odeur.

Pendant 5 à 10 jours de séchage dans des conditions naturelles, les feuilles sèchent complètement. Avec un séchage artificiel, la température ne doit pas dépasser 40 ° C. Garder les feuilles sèches est recommandé dans un bocal en verre avec un couvercle dans un endroit frais et sombre.

Si la feuille de laurier a une teinte brunâtre, cela signifie qu'elle a déjà perdu sa saveur, et ses propriétés utiles sont minimes.

L'huile essentielle de laurier est obtenue après hydrodistillation de feuilles fraîches et de fleurs.

Le savez-vous? Dans la nature, le laurier pousse en Méditerranée, en Crimée, dans la partie occidentale de la Transcaucasie, au sud-ouest du territoire de Krasnodar.

Contre-indications et effets secondaires des feuilles de laurier

Les substances contenues dans le laurier, provoquent des contractions utérines, que cela peut être très dangereux pour les femmes enceintes: un bouillon riche de feuilles de laurier peut causer de graves saignements et une fausse couche. Il n'est pas recommandé d'utiliser le laurier pendant la lactation.

Les effets secondaires désagréables de l'utilisation de la feuille de laurier apparaissent chez les personnes sujettes aux allergies: douleurs abdominales, indigestion, démangeaisons dans la gorge et sur la peau, éruptions cutanées semblables à l'urticaire.

Le traitement avec des feuilles de laurier a des contre-indications dans les maladies du foie et du système digestif (ulcère peptique, obstruction intestinale, constipation), insuffisance rénale, diabète sucré grave.

Maîtresses savent depuis longtemps que la soupe la plus sans levain sera sauvée si vous ajoutez des assaisonnements, et manger un plat avec un arôme épicé de feuilles de laurier n'est pas seulement pour satisfaire la faim, mais aussi pour s'amuser.Si vous connaissez toutes les subtilités de l'utilisation de cette épice, la feuille de laurier vous aidera à atteindre le succès culinaire et à améliorer votre santé.

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